核心課程：茶葉產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)與行業(yè)發(fā)展模式探討、茶樹栽培與育種關(guān)鍵技術(shù)、茶葉的加工技術(shù)、茶葉品質(zhì)常見的弊病分析、茶與健康、茶葉采后處理及貯運(yùn)技術(shù)、茶葉品質(zhì)形成的化學(xué)基礎(chǔ)。